FRANCHISE OR INDEPENDENT?
自分でゼロから開業するか。
フランチャイズに加盟するか。
飲食店を始めるとき、多くの方が迷う選択です。
今回は飲食店開業全般について、分かりやすくするためにアサイーボウル専門店を例にしながら、個人開業とフランチャイズの違いを考えてみます。
THE DIFFERENCE
個人開業と、
フランチャイズ。
個人開業では、ブランド名、商品、レシピ、価格、仕入れ、店舗デザイン、Web、SNS、集客まで、基本的にすべてを自分で考えます。最大のメリットは、自由度の高さです。
一方、フランチャイズでは、すでにあるブランドや商品、運営ノウハウを活用できます。
PRICE IS NOT EVERYTHING
「加盟金があるから高い」
とは限らない。
個人開業なら加盟金0円。フランチャイズなら加盟金50万円。こう並べると、個人開業の方が安く見えます。
しかし個人開業では、商品開発、試作、ロゴ制作、写真撮影、メニュー、ホームページ、SNS、Googleマップ、デリバリー、OPEN後の失敗と改善まで、さまざまなコストが発生します。
ここで使っているのは、お金だけではありません。時間と経験です。
フランチャイズとは、
時間と経験を買う選択肢でもある。
SYSTEM OR ZERO
0から作るか、
仕組みを使うか。
アサイーボウル専門店でも、商品、盛り付け量、原価率、デリバリー品質、ピークタイムのオペレーションなど、開業して初めて分かることはたくさんあります。
個人開業では、その答えを一つずつ自分で探します。しっかりしたフランチャイズなら、直営店や加盟店が積み重ねてきた経験を利用できます。
誰かがすでに経験した失敗を、もう一度繰り返さなくて済む。
これもFCの大きな価値です。
OPEN IS NOT ENOUGH
店を作るより、
知ってもらう方が難しい。
料理、店、看板が完成しても、それだけではお客様は来ません。
Googleマップ、SNS、ホームページ、SEO、MEO、口コミ、デリバリー。今の飲食店には、さまざまな集客導線があります。
そして大切なのは、一度来てもらうことだけではなく、また来てもらうこと。
フランチャイズを選ぶ場合は、ブランド名や商品だけでなく、本部がどこまで集客とリピートを支援してくれるのかも確認すべきです。
STILL CONSIDERING?
まだ、決めきれていなくても
大丈夫です。
個人開業か、フランチャイズか。そもそも、どんな業種・業態が自分に合っているのか。相談したい、自分に最適な事業を見つけたい方へ。
HILLS ONE solutionに相談する↗NO GUARANTEES
FCなら成功する、
ではない。
フランチャイズに加盟すれば、必ず成功するわけではありません。
本部によって、サポート内容も実績も大きく違います。「月商○○万円」「○ヶ月で回収」という数字だけで判断するのはおすすめしません。
リピーターがいるのか。
集客の仕組みがあるのか。
困ったときに本部が支援してくれるのか。
OPEN直後より、その後の方が大切です。
DISADVANTAGES
フランチャイズにも、
デメリットはある。
加盟金やロイヤリティ、ブランドルール、商品変更の制限、本部方針の影響。自分だけの店を100％自由につくりたい人には、個人開業の方が合っている場合もあります。
FCか個人開業かに、絶対的な正解はありません。
WHO IS IT FOR?
どちらが、
向いている？
商品開発や集客も自分でやりたい。
時間をかけて一から経験したい。
開業までの時間を短縮したい。
実績ある仕組みを活用したい。
HOW TO DECIDE
結局、何で
判断するべきか。
初期費用だけで決めるべきではありません。比べるべきなのは、お金、時間、経験、自由度。
個人開業は、自由を得る代わりに、自分で答えをつくる。フランチャイズは、一定の自由を手放す代わりに、すでにある答えを活用する。
大切なのは、自分に何があり、何が足りないのか。そこを理解して選ぶことです。
OPENすることより、
続く店をつくる。
レシピやブランド名だけではなく、集客、Web、デリバリー、リピート、OPEN後のサポートまで。
HILLS BOWL FRANCHISE
レシピだけではなく、
「勝ち方」まで。
HILLS BOWL（ヒルズボウル）のフランチャイズでは、商品、店舗運営、Web、SEO・MEO、SNS、デリバリー、リピート戦略、ブランド設計まで含めて支援しています。
私たちが目指しているのは、ただレシピを渡すFCではなく、「勝ち方のレシピ」まで渡すFC。
個人開業か。フランチャイズか。まだ迷っている段階でも大丈夫です。
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